🌟自制凉皮 & 面筋的家常做法😋

炎炎夏日，来一份清凉爽口的凉皮再合适不过啦！今天就教大家如何在家轻松制作美味的凉皮和Q弹的面筋，简单易学，快来一起动手吧！💪

首先准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和盐。将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间后，通过反复洗面的方式分离出淀粉浆和面筋。洗好的淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的水分，剩下的就是制作凉皮的关键材料啦！😉

接着就是蒸制凉皮的过程，将沉淀后的淀粉浆均匀铺在蒸盘上，放入锅中蒸熟即可。冷却后切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，淋上特制酱汁，拌匀即可享用。😋

至于面筋，可以直接利用洗面时剩下的部分，简单蒸煮后切块，同样可以作为凉皮的搭档，口感劲道有嚼劲。💕

按照以上步骤操作，你也能做出媲美美食杰的专业级凉皮和面筋哦！快试试吧！🍴✨