🌟超简单酸菜煮鱼的家常做法🐟✨

酸菜煮鱼是一道色香味俱全的经典川菜，酸爽开胃，超级适合家庭聚餐！今天就跟着美食杰幸福精灵a一起学做这道美味吧～😋

首先准备食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，干辣椒几个，花椒一小把，姜蒜末少许。先把鱼处理干净，切块后用盐、料酒腌制10分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味，倒入清水或高汤煮沸。等汤汁沸腾后，将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，避免粘连。🔥⏰

待鱼片变白熟透，撒上一把葱花和香菜点缀，最后淋上一勺热油激发出香气，瞬间满屋飘香！🍲✨这道酸菜煮鱼汤鲜肉嫩，酸辣适口，绝对让你胃口大开！快动手试试吧，让家人感受这份幸福的味道～💖