✨泡椒耗儿鱼的做法 🐟

准备食材：新鲜耗儿鱼两条、泡椒若干、姜蒜末适量、葱花少许、料酒、生抽、糖和醋。首先，将耗儿鱼清洗干净，用盐腌制15分钟去腥味，然后沥干水分备用。接着，在锅中倒入油，加热后放入耗儿鱼煎至两面金黄，盛出备用。热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，散发出诱人的酸辣香气。倒入煎好的鱼，加入料酒、生抽、少量糖和醋调味，翻炒均匀。最后，撒上葱花点缀，焖煮几分钟让味道充分融合。一道色香味俱佳的泡椒耗儿鱼就完成啦！😋

这道菜酸辣开胃，鱼肉鲜嫩入味，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴🐟