脆皮泡芙的做法 🧈🍳

✨脆皮泡芙，外酥内软，一口咬下去满嘴奶香，简直是甜品界的天花板！今天就来教大家制作这款高颜值又美味的小点心吧~

首先准备好材料：黄油50g、水120ml、低筋面粉70g、鸡蛋3个、糖少许。💡先将黄油和水一起倒入锅中，小火加热至沸腾后迅速加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀，直到面团脱离锅底形成光滑状态。接着关火，稍微冷却后分次加入打散的鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌融合，直到面糊呈现细腻且有光泽的状态。💪

然后装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的小球，表面刷一层蛋液，撒上一些糖粒增加口感。放进预热好的烤箱，上下火180℃烘烤约25分钟，待泡芙膨胀成金黄色后取出晾凉。✨最后可以根据个人喜好填入奶油或卡仕达酱，脆皮泡芙就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你欲罢不能！💕