水煮豆腐的做法大全 🍳🍲

✨水煮豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先准备嫩豆腐一块，切成厚片备用。锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，烧开后放入豆腐焯水，这样能让豆腐更加入味且不易碎。捞出沥干水分，摆在盘中。

🌶️接下来制作酱汁，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味。待汤汁沸腾后，将酱汁均匀地淋在豆腐上，让每一片豆腐都裹满浓郁的酱汁。

第三段：🍳最后撒上葱花和熟芝麻点缀，一盘色香味俱全的水煮豆腐就完成啦！这道菜麻辣鲜香，豆腐滑嫩可口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择哦！😋