😋 纸杯蛋糕的做法 | 美食天下专题

周末想给家人一份甜蜜惊喜？那就试试这款简单又可爱的纸杯蛋糕吧！✨第一步准备材料：低筋面粉85克、细砂糖60克（可根据口味调整）、鸡蛋3个、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁去腥哦～ 🥣

首先，将蛋黄和蛋白分离。把蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀至无颗粒糊状。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键！🌟

然后，将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜里继续翻拌，动作轻柔避免消泡。最后，将混合好的面糊装入裱花袋，挤进纸杯约七分满。放入预热好的烤箱，上下火170℃烤25分钟。出炉后放凉，撒上糖粉或装饰果酱，颜值瞬间up！💖

快动手试试吧，美味又治愈的纸杯蛋糕定会让全家人爱不释手～🍰✨