✨油炝茄子的做法✨

🍂秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——油炝茄子 🍆。这道菜色香味俱全，超级下饭，连不爱吃茄子的小朋友都会爱上它哦！

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如蒜末、葱花、辣椒粉等。将茄子切成条状，用盐水浸泡片刻，这样既能保持茄子的颜色鲜艳，又能去除多余水分，避免炒制时吸油过多。接着，热锅凉油，把茄子放入锅中煎至金黄，外酥里嫩，香气四溢。最后一步是油炝，倒入热油，瞬间激发调料的香味，再撒上葱花和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

😍成品端上桌后，茄子软糯入味，色泽诱人，每一口都充满了幸福的味道。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。快试试吧，让你的餐桌多一份秋日的温暖与满足！🍴💕