🌿 拌茭白的做法 🥗

茭白是一种清爽又营养丰富的食材，尤其适合夏天食用。今天就教大家如何制作一道简单又美味的凉拌茭白！😋

首先，准备好新鲜的茭白和一些辅料。将茭白削皮后切成细丝，用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。这样做不仅能去除茭白的涩味，还能让口感更加脆嫩。✨

接下来是调味环节。在一个小碗中，加入适量的生抽、香醋、少许糖和一点点盐，搅拌均匀成为酱汁。如果喜欢的话，还可以加入蒜末、辣椒油或者芝麻油增加风味。把这些调料均匀地淋在茭白上，再撒上一些葱花或香菜点缀，最后用筷子轻轻拌匀即可。🍴

这道凉拌茭白不仅色泽诱人，而且酸甜适口，非常适合当作下酒菜或是餐前小食。快试试吧！🌟