小炒虫草花的做法 🍴🌿

提到虫草花，很多人可能觉得它和冬虫夏草有关，其实它是金针菇的一种变种，富含多种营养元素。今天就来教大家做一道简单又美味的小炒虫草花。准备工作很简单，只需要新鲜的虫草花、青红椒、蒜末以及适量的盐和生抽即可。先把虫草花用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯烫一下，这样既能去除杂质又能保持脆嫩口感。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入青红椒翻炒几下。这时候再把焯好的虫草花倒入锅中，大火快速翻炒均匀。调味料的选择很关键，适量的盐可以让食材的味道更加突出，而生抽则能增添一丝鲜美的酱香味。整个烹饪过程不需要太久，保持虫草花的脆爽才是重点哦！

第三段：最后，装盘上桌，一盘色香味俱佳的小炒虫草花就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养价值高，非常适合日常家庭餐桌上出现。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快动手试试吧！🌟✨