辣炒螺肉的做法 🌶️✨

前言 🍜

夏天的夜晚，最适合来一道香辣开胃的菜肴——辣炒螺肉！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能成为朋友小聚时的下酒佳肴。今天就手把手教你如何制作这道美味。

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的螺肉（约500克），搭配适量的干辣椒、蒜末、姜片和葱花。此外，还需要一些料酒、生抽、老抽、糖和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入青红椒增加色彩。

烹饪步骤 🔥

第一步：将螺肉清洗干净，用清水浸泡半小时去泥沙，再焯水煮至断生备用。

第二步：热锅凉油，放入干辣椒、蒜末和姜片爆香，随后倒入螺肉翻炒均匀。

第三步：加入料酒去腥，接着调入生抽、老抽和少许糖提鲜，最后撒上葱花点缀。

小贴士 🧡

记得火候不要太大，以免螺肉过老影响口感。出锅前尝一下咸淡，适当调整即可。

结语 🎉

一盘热腾腾的辣炒螺肉端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！快来试试吧，保证让你欲罢不能！🌶️✨