拌明太鱼丝的做法 🐟🍜

🌟【家常美味】拌明太鱼丝的做法 🌟

明太鱼干是东北菜中常见的食材，经过简单处理后，可以做出一道酸甜爽口的小菜——拌明太鱼丝。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。😋

首先，准备好所需的材料：干明太鱼一条、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜适量。将干明太鱼提前用清水浸泡6小时以上，直至软化。泡发后的鱼肉用手撕成细丝，再用开水焯烫一下去除多余盐分和腥味。接着，胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切段备用。蔬菜的加入让整道菜更加清爽可口。🥕🥒

调味是关键！取一个小碗，调入生抽、醋、糖、辣椒油和少许盐，搅拌均匀。将所有准备好的食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，戴上手套充分抓拌均匀，让每根鱼丝都裹满调料。最后装盘，撒上一些白芝麻点缀，一道色香味俱全的拌明太鱼丝就完成啦！🍚✨

这道菜酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用，快来试试吧！🍴😋