中式面饼-鸡蛋灌饼 🥖🍳

清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，是时候为自己准备一份美味又营养的早餐了！今天我们要做的是中式传统美食——鸡蛋灌饼。这道美食不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的早晨。鸡蛋灌饼外皮金黄酥脆，内里却藏着软嫩多汁的鸡蛋馅，每一口都让人回味无穷。

制作鸡蛋灌饼的关键在于和面和灌蛋技巧。首先，将面粉加水揉成光滑的面团，然后静置片刻让面筋松弛。接着，将面团分成小剂子，擀成薄饼。在平底锅中加热后，将饼放入锅中烙至两面微黄。这时，用筷子轻轻戳开一个小洞，迅速倒入打散的鸡蛋液，这就是“灌”鸡蛋的过程啦！继续小火慢煎，直到鸡蛋完全凝固，饼变得酥脆即可出锅。

第三段：出锅后的鸡蛋灌饼香气四溢，可以撒上一些葱花或辣椒粉增添风味。搭配一杯热牛奶或豆浆，一顿完美的早餐就完成了！无论是上学的孩子还是赶时间的上班族，鸡蛋灌饼都是绝佳的选择。快动手试试吧，让这份传统美味温暖你的每一天！🍴✨