麻辣杂串的做法 🌶️🍢

周末在家想吃点有滋味的小吃？那就试试自制麻辣杂串吧！这道菜色香味俱全，简单又过瘾。首先准备好食材，比如鸡翅、鱿鱼圈、蘑菇、土豆块、青椒等，这些都可以随意搭配，随心所欲地选择自己喜欢的食材。把它们串在竹签上，每根签子上放两到三种食材，这样口感更丰富。

接下来就是关键的腌制环节了！将串好的杂串放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，再撒上一些花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀后静置20分钟，让调料充分渗入食材内部。如果喜欢更浓郁的味道，可以多加些蒜末或者姜末，增加香气。

第三段：最后一步是烧烤或煎炸，无论是户外烧烤还是室内平底锅煎制，都能让杂串变得外焦里嫩，香气四溢。当看到串串表面微微泛黄时，就可以撒上一把白芝麻和葱花提香了。趁热享用，每一口都充满麻辣鲜香，绝对是朋友聚会或家庭聚餐的绝佳选择！✨