剥开香料的秘密 | 本帮红烧羊肉的做法 🐑💛

冬天的寒意袭来，一碗热腾腾的本帮红烧羊肉便是最好的慰藉。😋 选用新鲜的山羊腿肉，肥瘦相间，切块后焯水去腥，这是做好这道菜的第一步。💚 羊肉本身带有独特的膻味，但经过精心处理，它会成为一道令人回味无穷的美味。

接下来是关键的调味环节。✨ 准备姜片、八角、桂皮、香叶等香料，用油爆香后加入糖色翻炒，让羊肉均匀裹上诱人的酱色。🔥 然后倒入适量老抽和生抽，调出浓郁的酱汁，再加入热水炖煮，慢火熬制至少一小时，直至肉质软烂入味。⏳

第三段：最后撒上一把葱花点缀，香气扑鼻而来。🌿 盛盘时，汤汁浓稠，羊肉鲜嫩，每一口都充满幸福的味道。😍 这道本帮红烧羊肉不仅满足了味蕾，更是冬日里的一份温暖记忆。❤️