喝果汁并不总是健康的记住你喝了多少酒

在我们入住酒店期间，享用丰盛的自助早餐是我们许多人的亮点之一。新鲜出炉的牛角面包的香气与现场柜台烹制的鸡蛋的嘶嘶声混合在一起，增强了整个体验。

在享用各种菜肴的同时，我们通常会选择一杯鲜榨果汁，因为我们一直被告知这对健康有益。

然而，你有没有想过为什么酒店里的果汁总是装在小玻璃杯里?他们这样做不一定只是为了削减成本(尽管这可能是一个因素)，而是因为喝过量的果汁可能并不像人们普遍认为的那样健康。

每次你说不想吃水果时，你是否也会递上一杯果汁?

“喝新鲜果汁和吃整个水果有几个方面的不同，”古尔冈阿耳忒弥斯医院临床营养师 Sangeeta Tiwari 博士说。

整个水果都含有纤维，而大多数果汁都经过过滤，去除了大部分纤维。

如果没有纤维，果汁会导致血糖水平更快上升。

果汁比整个水果的热量密度更高，因为一杯果汁通常需要几个水果才能产生。这可能会导致消耗更多的卡路里和糖。

此外，果汁的含糖量可能比整个水果更高，特别是如果它含有添加糖或由浓缩物制成。

整个水果保留了其天然维生素、矿物质和抗氧化剂，而榨汁过程可能会导致一些营养成分损失，尤其是水溶性维生素，如维生素 C。

由于纤维含量和咀嚼过程，吃整个水果比喝果汁更能带来饱腹感和满足感。