一学就会的家常面点主食600例
小说相关信息
书名： 一学就会的家常面点主食600例
作者： 柳清欢
出版年份： 2023年
出版社： 青山文化出版社
书籍简介
《一学就会的家常面点主食600例》是柳清欢历经多年烹饪经验积累后创作的一部家庭美食指南。书中以简单易懂的方式介绍了600种家常面点主食的做法，从基础的馒头、包子到复杂的花卷、饺子，再到创意十足的创意面点，每一道菜品都附有详细的步骤图解和技巧说明。
本书不仅适合厨房新手快速上手，也满足了资深厨师对创新菜式的追求。此外，作者还特别加入了健康饮食的理念，为每道菜品提供了营养分析和搭配建议，让读者在享受美味的同时兼顾健康。无论是日常餐桌还是节庆宴席，《一学就会的家常面点主食600例》都能成为你的得力助手。
自编目录章节
第一部分：基础篇
1. 馒头与花卷
- 经典白面馒头
- 蔬菜馅花卷
- 南瓜馒头
- 玉米面花卷
2. 包子与烧麦
- 三鲜猪肉包子
- 虾仁烧麦
- 豆沙包
- 香菇鸡肉烧卖
3. 面条与饼类
- 手擀面
- 热干面
- 葱油饼
- 蛋饼
4. 汤圆与粽子
- 黑芝麻汤圆
- 豆沙馅粽子
- 枣泥粽
- 肉粽
第二部分：进阶篇
5. 饺子与馄饨
- 韭菜鸡蛋饺子
- 牛肉馄饨
- 海鲜大虾饺
- 蟹黄馄饨
6. 创意面点
- 彩虹馒头
- 蝴蝶结意面
- 竹叶形状饼
- 象形水果馒头
7. 早餐系列
- 鸡蛋灌饼
- 奶香小面包
- 豆浆配油条
- 营养蔬菜饼
8. 节日特辑
- 春卷
- 年糕
- 月饼
- 粽子（多种口味）
第三部分：健康篇
9. 低脂低糖面点
- 全麦馒头
- 红薯发糕
- 燕麦粥饼
- 清蒸南瓜糕
10. 素食爱好者
- 蘑菇馅包子
- 素春卷
- 蔬菜饼
- 素粽子
11. 儿童最爱
- 小熊馒头
- 动物造型饼干
- 彩色面条
- 果酱夹心面包
12. 特殊场合
- 生日蛋糕馒头
- 节日拼盘面点
- 红酒葡萄干面包
- 茶点小方块
第四部分：附录
- 常见问题解答
- 食材选购指南
- 调味料使用技巧
- 营养成分表
本书通过丰富的内容和实用的设计，让每一位读者都能轻松掌握制作各种家常面点的技巧，感受烹饪带来的乐趣！