菜谱家常菜做法 🍳🍛
2025-03-24 18:45:49
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导读 👨🍳 准备食材今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鱼香肉丝！首先准备好猪肉（约200克）、胡萝卜、青椒和木耳。将猪肉切丝，用少许
👨🍳 准备食材
今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鱼香肉丝！首先准备好猪肉（约200克）、胡萝卜、青椒和木耳。将猪肉切丝，用少许盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、青椒切丝备用；木耳提前泡发洗净。再调一碗酱汁：两勺生抽、一勺醋、半勺糖、少许盐、一勺淀粉加水搅拌均匀。
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒几下，再倒入青椒丝和泡发好的木耳继续翻炒。随后把之前炒好的肉丝倒回锅中，淋上调好的酱汁，大火收汁即可出锅！
🍴 小贴士
记得火候要快，这样肉质才会嫩滑不柴哦！如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一点豆瓣酱或辣椒粉。这道菜色泽红亮、酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！✨
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