如何让银耳汤粘稠 🥣✨

想要熬出一碗粘稠香浓的银耳汤吗？其实秘诀很简单！首先，挑选优质的干银耳至关重要，最好选择颜色微黄、质地较为厚实的品种。将银耳提前用清水浸泡4-6小时，直到完全舒展开来。接着，去掉银耳根部的硬蒂，撕成小朵状，这样更有利于释放胶质。

熬煮时建议使用砂锅或不锈钢锅，先用大火煮沸，再转小火慢炖至少1小时以上。期间可以适当搅拌，帮助银耳释放更多胶质。如果时间允许，炖上2-3小时效果会更好哦！此外，加入一小块冰糖不仅能让汤更加甜美，还能促进胶质析出。如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入红枣、枸杞等食材一起炖煮，既营养又美味！

最后记得，耐心是关键，慢工才能出细活！一碗粘稠顺滑的银耳汤，不仅能滋润养颜，更是冬日里的一份温暖慰藉。快试试吧！💛💕