香菇酱的做法及配方 🍄✨

香菇酱是一道简单又美味的调味品，无论是拌面还是蘸食都非常合适。今天就来教大家制作这款家常版的香菇酱。

首先准备好所需的材料：新鲜香菇250克、黄豆酱3勺、甜面酱2勺、大蒜4瓣、生姜1小块、植物油适量、白糖1茶匙和少许清水。接下来按照以下步骤操作：

第一步是处理香菇，将香菇清洗干净后切成小丁备用；大蒜和生姜剁成末备用。接着热锅倒入适量植物油，先放入蒜末姜末爆香，然后加入切好的香菇丁翻炒至软。等香菇出水后，加入黄豆酱和甜面酱继续翻炒均匀，让香菇充分吸收酱料的味道。最后加入一小勺白糖提鲜，并根据个人口味加点清水调整浓稠度，小火慢炖约10分钟即可关火装瓶。

自制香菇酱不仅健康卫生，而且香味浓郁，非常适合日常烹饪使用。快动手试试吧！🍴🍴