农村蒸碗肉的家常做法 | 春节必备的传统美味😋

春节将至，家家户户都开始准备各种传统美食，其中蒸碗肉绝对是餐桌上不可或缺的一道硬菜！这道菜不仅寓意着团团圆圆，还承载了浓浓的家乡情。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。

首先，准备好五花肉、梅干菜或黄花菜等配料。将五花肉切成厚片，用料酒、生抽腌制入味。接着，在碗底铺上一层提前泡发好的梅干菜或者黄花菜，再整齐码上腌好的肉片，撒些姜丝去腥提香。最后，加入适量老抽调色，倒入少许高汤或清水，盖上保鲜膜后放入蒸锅中。大火蒸约一个小时，直到肉质软烂、香气四溢即可。

出锅时倒扣在盘子里，晶莹剔透的肉皮和金黄色的汤汁让人垂涎欲滴！这道菜色泽诱人、肥而不腻，无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味。快动手试试吧，让家人感受这份来自乡土的温暖与幸福❤️！