石锅鱼做法 🐟🍲

前言

石锅鱼是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱。今天就来分享一下这道菜的做法吧！🎉

准备食材

首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼均可），辅以豆腐、金针菇、青菜等配菜。调料方面需要姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉以及香油等。此外，别忘了石锅是这道菜的灵魂道具哦！🍳🔥

制作步骤

1. 将鱼片用料酒、盐腌制片刻，使其入味；同时将配菜洗净备用。

2. 石锅加热后倒入少量油，放入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。

3. 倒入适量清水，待水烧开后依次放入鱼片、豆腐和蔬菜，煮至熟透。

4. 最后撒上葱花、辣椒粉，淋上几滴香油即可端上桌享用啦！🎉

小贴士

- 鱼片不宜久煮，以免影响口感。

- 调整辣度可根据个人喜好增减辣椒用量。

快来试试吧！😋💕这道热腾腾的石锅鱼定会让你食欲大开！