排骨汤怎么做好吃 🍲🍲

想要做出一锅美味的排骨汤，其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可。首先，挑选新鲜的排骨是关键，建议选择带有适量肥肉的肋排，这样炖出来的汤会更加鲜香浓郁。买回来后先用清水浸泡半小时，去除血水，然后冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥。

接着，准备一些辅料如胡萝卜、玉米、山药等，这些都能为汤品增添丰富的口感与营养。将焯好水的排骨放入砂锅中，倒入足量的热水，大火煮开后再转小火慢炖至少1小时。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。

最后，根据个人口味加入蔬菜和其他调料，继续炖煮20分钟左右即可出锅。一碗热腾腾的排骨汤不仅暖胃，还能补充钙质和蛋白质，简直是冬日里最暖心的选择。快试试吧！💖✨