正宗羊肉串的腌制方法 | 美味秘诀大公开 🍢🍢

🔥 准备阶段：精选食材

制作正宗羊肉串的第一步是选择新鲜的羊肉。建议选用羊腿肉或羊肩肉，这部分肉质紧实且脂肪分布均匀，口感更佳。同时准备好洋葱、生姜、大蒜等调味料，它们能去腥增香。此外，还需要孜然粉、辣椒粉、盐和食用油等调料。

👩‍🍳 腌制步骤：关键在于细节

将切好的羊肉块放入大碗中，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉，用手充分抓匀，让每一块肉都裹上调料。接着加入切好的洋葱丝和姜末，继续搅拌，静置腌制至少2小时，最好能腌制一夜，这样更入味。最后淋上少许植物油，锁住肉汁，防止烤制时变干。

🍖 烤制技巧：火候决定成败

将腌制好的羊肉穿成串，放在预热好的烤炉上，用中小火慢慢烤制。期间不断翻动，撒上一些芝麻和葱花提香。当羊肉表面呈现金黄色且散发出浓郁香气时，即可出炉啦！✨

快邀请家人朋友一起享受这道地道美味吧！记得配上一杯冰啤酒，绝对是夏日夜晚的最佳搭配哦！🍻🍺