油焖蚕豆 🌱🍴

前言

春天是蚕豆最鲜嫩的季节，这道油焖蚕豆不仅简单易做，还保留了蚕豆本身的清香和软糯口感。它是一道适合家庭聚餐的小菜，也是一份让人怀念儿时味道的美味佳肴。

制作步骤

首先，准备好新鲜的蚕豆、生姜、蒜末以及适量的生抽、老抽和糖。将蚕豆焯水后备用，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入蚕豆翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许白糖提鲜，小火焖煮几分钟即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的油焖蚕豆就完成了！✨

营养价值

蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，尤其对心血管健康有益。而通过简单的烹饪方式，最大程度地锁住了食材的营养成分，是一道既健康又美味的家常菜。

总结

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，油焖蚕豆都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让家人一起感受这份来自春天的馈赠！🍃✨