原题：韭菜肉馅饺子怎么调馅

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👨‍🍳 准备食材

想要做出美味的韭菜肉馅饺子，首先要准备好新鲜的五花肉和嫩绿的韭菜。五花肉建议选择肥瘦相间的部分，这样既能保证馅料多汁，又不会过于油腻。韭菜则要挑选鲜嫩且无黄叶的，清洗干净后稍微晾干水分，避免水分过多影响口感。

🌿 调制馅料

将五花肉剁成肉泥，加入适量盐、生抽、老抽、香油和姜末，顺时针搅拌至起胶。接着把切碎的韭菜拌入肉馅中，记得先用少量植物油包裹韭菜，再与肉馅混合，防止出水。最后撒上一点胡椒粉提味即可。

🍴 包制与烹饪

包好的饺子可以煮或蒸，推荐水开后下锅，点两次凉水后捞出，皮薄馅大的饺子吃起来格外鲜美！😋

💡 小贴士：如果喜欢更丰富的味道，还可以加入虾仁或者鸡蛋哦！快试试吧，让你的家人爱上这道家常美食～💖