可乐鸡翅的最正宗做法可乐鸡翅（可乐鸡翅的最正宗做法）

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒 　　做法： 　　鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

 　　2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

 　　3、煎至外皮两面泛黄。

 　　4、倒入可乐没过鸡翅即可。

 　　5、 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

 　　6、炖至汤汁浓稠即可。

 完整的鸡翅4个，可乐一罐。

调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。

汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。