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南京特色早餐(特色早餐)

导读 秘制南瓜粥 材料:小南瓜 糯米粉,冰糖, 做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切大块。 2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉...

秘制南瓜粥 材料:小南瓜 糯米粉,冰糖, 做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切大块。

2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。

将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。

3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。

做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼。

4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。

5.待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。

6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。

7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

胡萝卜蛤蜊粥 原料:粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克 做法:粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟; 2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

早餐燕麦饼 材料:黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意,花生碎 做法:1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。

3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆... 4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。

红豆牛奶西米露 原料:红豆沙(可以是街上买的,最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖 做法:1.把西米洗好,用热水泡30分钟。

待用。

2.里放上水,烧开,放入适量冰糖(根据个人口味)。

3.等冰糖都化开后放入泡好的西米,慢慢按一个方向搅动。

4.当西米煮到半透明,只有中间的小白点的时候,倒入牛奶,放入适量的红豆沙。

在烧开之后就可以闭火了 碧玉蔬菜饭卷 原料:圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克 调味料:盐糖 米醋 蘑菇精 做法:1.白菜放入开水锅中,焯水2分钟捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟 2.锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀 3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷,切段装盘。

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